茉莉花茶酥【立頓夏日茶館】

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將茉莉花茶揉進麵糰裡,酥酥鬆鬆的餅乾除了奶油香還多了清新的茶香,一口咬下酥脆的口感與茉莉花茶的香氣,清爽又迷人,搭配茶飲或咖啡享用,就是最佳的下午茶組合。自己動手做餅乾不僅真材實料健康又有趣!

份量6人份 烹調時間45分鐘

食材

立頓茗閒情苿莉花茶茶包 1包
低筋麵粉 130g
細砂糖或糖粉 50g
蛋黃 1顆
無鹽奶油 65g
  • 1 備料。
  • 2 將茶包剪開,茶葉倒入研磨機磨成粉狀備用。
  • 3 無鹽奶油放在室溫軟化和砂糖一起攪拌成淡黃色。
  • 4 將蛋黃加入作法3.拌勻。
  • 5 低筋麵粉過篩到作法4.再加入1小匙茶粉拌勻。
  • 6 將麵團放入塑膠袋置冰箱冷藏30分鐘鬆弛。
  • 7 桌面上撒手粉(高粉),將麵團橄成約0.5公分厚度,再用模型壓出形狀。取一烤盤鋪上烘焙紙,將餅乾排好。
  • 8 烤箱170度預熱10分鐘後放入餅乾烤10~12分鐘(中間需調頭一次),關火悶2分鐘拿出放涼即可!(各廠牌烤箱火力不同,温度及時間需適時做調整才不會烤焦呦!)
  • 9 將茉莉花茶揉進麵糰裡,酥酥鬆鬆的餅乾除了奶油香還多了清新的茶香,搭配茶飲或咖啡享用,就是最佳的下午茶組合囉!
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小撇步

1.一般沖泡方式為將茶包放入杯內,沖入85度c的熱開水約150c.c.,浸泡2~3分鐘,依個人喜好至合適的濃度即可!
2.立頓茶包用的是100%安心原片茶葉! 且皆通過SGS農藥檢驗,請安心飲用!
4.立頓茗閒情為台灣生產, 從原料到生產共有58道關卡層層把關超安心!!!
5. 特選茉莉花茶>> http://goo.gl/o7pM8P
立頓粉絲頁>>https://goo.gl/rM9Nkm

2015/06/23 發表 6,469 瀏覽

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