有心食譜:夏日啤酒雞翅

郭旭英
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描述

清爽好吃的啤酒雞翅,甜甜鹹鹹的酒味不會太重,在炙熱的夏天,小朋友也愛吃。

份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

600g
350ml
2顆
1大匙
2大匙
適量

步驟

  • 啤酒250ml加入糖、醬油、鹽,將雞翅放入醃個30分鐘,可用牙籤在肉上刺戳幾個孔

    啤酒250ml加入糖、醬油、鹽,將雞翅放入醃個30分鐘,可用牙籤在肉上刺戳幾個孔

  • 熱鍋爆香蒜頭,將雞翅表面朝下煎至金黃色

    熱鍋爆香蒜頭,將雞翅表面朝下煎至金黃色

  • 將步驟1醃料倒入鍋中,剩餘啤酒也加入

    將步驟1醃料倒入鍋中,剩餘啤酒也加入

  • 中火燉個10分鐘,其間記得翻面,讓2面都入味

    中火燉個10分鐘,其間記得翻面,讓2面都入味

  • 最後大火收汁起鍋

    最後大火收汁起鍋

小撇步

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