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黛小比
6 食譜 13 粉絲

自製低油蔥油餅

自製低油蔥油餅

描述

某一天在新聞上看到一個蔥油餅攤販賣的蔥油餅
半張的熱量竟然快要破千卡
但是蔥油餅是我愛的食物之一
怎麼也不想從生活中完全抹去啊><

751 說讚 1 留言

份量

4 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 準備材料

    準備材料

  • 將1/2茶匙的鹽巴、一茶匙的豬油加入200g的中筋麵粉中

    將1/2茶匙的鹽巴、一茶匙的豬油加入200g的中筋麵粉中

  • 加入100cc熱水攪拌均勻

    加入100cc熱水攪拌均勻

  • 再加入20cc冷水,揉至光滑

    再加入20cc冷水,揉至光滑

  • 靜置40分鐘

    靜置40分鐘

  • 40分鐘後將麵團分成四等份

    40分鐘後將麵團分成四等份

  • 擀平後撒上蒜味胡椒鹽以及蔥花

    擀平後撒上胡椒鹽以及

  • 卷起來後,再靜置20分鐘

    卷起來後,再靜置20分鐘

  • 再次將麵團擀平

    再次將麵團擀平

  • 就可以下鍋煎成蔥油餅囉,或是用塑膠袋分隔一張張的餅皮,送入冷凍庫中,想吃的時候不需要解凍,不沾鍋不用放油直接間熟,加個蛋淋上一點油膏,更好吃喔

    就可以下鍋煎成油餅囉,或是用塑膠袋分隔一張張的餅皮,送入冷凍庫中,想吃的時候不需要解凍,不沾鍋不用放油直接間熟,加個蛋淋上一點油膏,更好吃喔

小撇步

我試圖減低油脂成分
澱粉的成分似乎就怎麼也少不了
但只求偶爾能夠解解饞時
能有片不那麼罪惡的蔥油餅來吃吃
自己做吃得更安心:)
尤其是做法真的是非常簡單
減少油脂的蔥油餅一樣是那麼好吃
太開心啦
大家一起來做好吃的蔥油餅呀

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黛小比 6 食譜 13 粉絲

粉絲專頁:小比隨便說 https://www.facebook.com/debbie0506 痞客邦部落格 http://debbieyang.pixnet.net/blog 小比‧阿JOE‧BLUE乖兒子‧還有小Emma 一家四口甜蜜蜜的生活記錄! 我們的生活分享: 育兒、DIY小手藝 、烹飪、親子輕旅行

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留言

共 1 則
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  • 余欣欣
    余欣欣

    把豬油和蔥換掉就會變成素的!這做的起來嗎

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