蘆筍豬肉捲
食材
蘆筍
1把
金針菇
半包
豬肉薄片
12片
太白粉
少許
鹽
少許
黑胡椒粒(粉)
少許
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1 蘆筍削去尾部纖維較粗的部分，金針菇切去尾端洗淨。 -
2 取２～３根蘆筍及一搓金針菇用肉片包捲。先在肉片前端抹上太白粉，再斜包捲住，末端再抹點太白粉以易粘合。
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3 熱油鍋後將蘆筍金針茹捲末端收口處朝下排入鍋內，用小火煎。
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4 底面煎至上色時，再翻面續煎，煎到肉捲都呈金黃色並且熟後，撒上適量的鹽和黑胡椒即可夾起盛盤。
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