甜在心烤花捲--原味&花生--

描述

吃膩了"胖"嗎~
換換口味來做饅頭好了!
咦~誰說花捲一定要用炊ㄟ~
就來個烤花捲吧!(^ω^)
外酥內軟~底部酥脆~
充滿芝麻蛋香微甜口味~

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食材

裝飾
適量
餡料
適量
適量
適量
麵糰
220 c.c
20g
2 g
10g

步驟

  • 麵糰材料全部放入麵包容器中,已行程14攪打(揉麵加發酵功能) ps.如果不是用麵包機,發酵時間約40分鐘

  • 1.發酵完畢後,將麵糰取出,排氣鬆弛10分鐘 2.將麵分割成12等份,整型

  • [整型] 1.先將分割後的麵糰桿平成長方形 2.塗上餡料=塗一層薄薄的無鹽奶油,撒上紅糖or花生粉 3.從長邊捲起成柱狀 4.將接縫處捏緊,就變成了長條柱狀 5.將圓柱對摺,從中間切開,但上端不要切斷 6.下面兩條交錯,然後繞一圈尾端捏緊就好

  • 整型後排入烤盤,塗抹上蛋液,撒上白芝麻,放入預熱170度的烤箱,烘烤20-25分鐘即可~美味的烤花捲出爐囉~

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