安萱下課後 德式香腸通粉無派皮鹹派
描述
很多年前 住在諾曼地的住宿家庭快一年 房東媽媽很會做菜 其中一道家常菜Gratin 是她的兩個小孩非常愛吃
我也是~
這道菜很容易 這次試著用了鹹派(Quiche)內餡加上通粉 沒有用鮮奶油(也就是兩種法式家常菜Quiche+Gratin的簡化版)
安安萱萱很愛 吃完之後還要求隔天晚餐要吃一模一樣的~
也喚起我在諾曼地ㄧ些美好回憶
份量
4
人份
時間
45
分鐘
步驟
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迷你通粉用水加一點鹽煮到七分熟(Al dente)左右備用
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加入通粉稍微拌炒後 加入德式香腸在拌一下 加少許的鹽與黑胡椒調味
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烤箱預熱220度 放入準備好的烤盤 鋪平之後 兩顆蛋打散加入拌勻
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加入牛奶
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加起司條拌勻
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最後在上方加入起司條
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大約烤十五到二十分鐘 起司條微焦就可以了
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趁熱或放涼都很好吃 迷你通粉比較扎實 也可以試試看用別的通粉喔
小撇步
1. 牛奶多寡可以看個人的喜好
2. 我這次使用全蛋 但如果不喜歡蛋白味道的人 可以全部用蛋黃替代 或者ㄧ顆全蛋 ㄧ顆蛋黃
3. 也可以用ㄧ般空心粉 義大利麵條我還沒有試過
4. 起司的份量和德式香腸隨個人喜好 我加的不太多更多訊息可以到FB "安萱下課後"
