【桔香醬油】涼拌雞絲麵

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夏日低卡料理
涼拌雞絲麵
先冰鎮再開動
酸桔酸甜滋味
清爽無負擔
營養也均衡唷

食材

雞胸肉 1份
小黃瓜 半根
小蕃茄 2-3顆
洋蔥 1/4顆
細麵條 1份
醬汁
桔香醬油 2匙
1匙
蒜頭/蒜泥 3瓣
香油 1小匙
白芝麻 適量
  • 1 雞胸肉先用電鍋蒸熟後,剝成雞絲備用;小黃瓜刨絲、小蕃茄對半切、洋蔥刨成薄片,泡冷水去嗆辣味、蒜頭壓成泥備用
  • 2 麵條下鍋煮熟後,立刻過冷水,最後冰鎮備用
  • 3 將醬汁材料加入,攪拌均勻備用
  • 4 先將麵條瀝乾,稍微捏成球狀放入碗中;依序均勻撒入小黃瓜絲、洋蔥薄片、頂端放上雞絲,最後放上小蕃茄裝飾。淋上醬汁,就可以開動啦~
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小撇步

小耕種 桔香醬油
https://www.facebook.com/YuChangAgric
這瓶充滿日本味的調味醬
可是正港新埔客家血統
醬油的濃醇 搭配柑橘的果酸和清香
在日本是常見的基本調味料
我們用酸桔取代日本桔 風味獨特
是個方便料理的醬料唷

2015/06/05 發表 4,961 瀏覽

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