咖哩檸檬雞
咖哩檸檬雞，不同於大家習慣的日式或泰式咖哩，用乾粉直接醃雞肉，比較偏向咖哩原產地印度的做法呢。咖哩的香辣，配上檸檬的清香，實在太開胃了。
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食材
切塊雞腿肉
200公克
檸檬
1/2個
蒜頭
2瓣
辣椒
1/2支
蔥
1支
醃料
咖哩粉
8克
無糖原味優格
3大匙
鹽
適量
胡椒
適量
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1 用咖哩粉、優格、鹽和胡椒醃雞肉，可以放在塑膠袋內，隔著袋子按摩一下，如果放在冰箱隔夜會更入味。
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2 起油鍋，將雞肉有皮那面朝下先煎，等雞肉幾乎熟了之後，加入大蒜，辣椒，青蔥末拌勻。
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3 檸檬半個榨汁，加進去。再磨一點果皮屑進去，就可以起鍋了。(小叮嚀：削檸檬果皮屑時，小心不要削到白色的皮膜，就不會苦喔。)
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