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咖哩檸檬雞,不同於大家習慣的日式或泰式咖哩,用乾粉直接醃雞肉,比較偏向咖哩原產地印度的做法呢。咖哩的香辣,配上檸檬的清香,實在太開胃了。
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食材
切塊雞腿肉
200公克
檸檬
1/2個
蒜頭
2瓣
辣椒
1/2支
1支
醃料
咖哩粉
8克
無糖原味優格
3大匙
適量
胡椒
適量
  • 1
    用咖哩粉、優格、鹽和胡椒醃雞肉,可以放在塑膠袋內,隔著袋子按摩一下,如果放在冰箱隔夜會更入味。
  • 2
    起油鍋,將雞肉有皮那面朝下先煎,等雞肉幾乎熟了之後,加入大蒜,辣椒,青蔥末拌勻。
  • 3
    檸檬半個榨汁,加進去。再磨一點果皮屑進去,就可以起鍋了。(小叮嚀:削檸檬果皮屑時,小心不要削到白色的皮膜,就不會苦喔。)
2015/06/05 發表 8,846 瀏覽
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討論共 1 則

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請問一下不用煎的,用烤的可以嗎?

3 years ago