10分鐘快速上桌-蔥醬豆腐【百分百堅持】
描述
在料理的路上我堅持以最簡單、也最純粹的方式呈現食物的本質。讓重點回歸於食材，發出屬於自己獨有的聲音。
這是一道充滿媽媽味道的料理。
還記得學生時期，媽媽都會為我們準備便當，而蔥醬豆腐常常是我們中午快樂時光的陪伴。
下飯的醬汁恣意的佈滿白飯 ，配著蔥的清香，豆腐綿密而滑順。就這樣一口口，我們吃下媽媽的愛心，也更有精神的迎接下午的課程。
- 已參加：為摯愛百分百堅持
份量
3
人份
時間
15
分鐘
步驟
-
將需要使用的食材先備好，放置一旁，方便料理使用。(豆腐直切成長塊、青蔥分段切斷...)
-
平底鍋中倒入適量橄欖油。
-
將切好的豆腐輕輕地放入鍋中(避免散開XD)
-
以中小火慢煎豆腐，煎至金黃後便可翻面。
-
雙面煎至金黃後便可拿出，並簡單擺放在稍後要使用的盤子上。
-
-
待醬油出現滾動狀態的時候，就可再加入青蔥段。等待醬油再次滾動後，就可起鍋，並將醬汁淋在備好的豆腐上。
-
美味的蔥醬豆腐完成～
小撇步
這次是用一般豆腐料理，若想增加香氣，可以使用雞蛋豆腐也會很好吃喲～
為摯愛家人帶來美味料理，快到百分百料理活動網站 http://pr.icook.tw/quality-never-compromised
