椰子百合西施骨湯

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椰子解渴去暑, 生津利尿; 鮮百合潤肺止咳, 清心安神, 養陰益氣。

份量4人份 烹調時間120分鐘

食材

椰子 一個( 約$30 )
粟米 二條
鮮百合 四個
乾海底椰 一少撮
西施骨 約$25
  • 1 椰子肉切條,椰子水裝起備用。 粟米去衣洗淨切段。 鮮百合用小刀去泥,meet開一塊塊洗淨。 乾海底椰用水浸一浸再洗淨。 西施骨洗淨氽水再過冷河。
  • 2 先將椰子水倒入煲內,再將所有材料加入,然後加水,大火煲半個鐘,再轉小火煲1.5小時,完成。
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小撇步

· 如喜歡食百合,煲好前15分鐘先加入。
· 如喜歡味濃,水剛好蓋過材料就可以。
· 湯已夠鮮甜,( 有需要 )熄火後才加鹽調味。

2015/06/03 發表 2,138 瀏覽

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