椰子百合西施骨湯
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椰子解渴去暑, 生津利尿; 鮮百合潤肺止咳, 清心安神, 養陰益氣。
份量
4
人份
時間
120
分鐘
食材
椰子
一個( 約$30 )
粟米
二條
鮮百合
四個
乾海底椰
一少撮
西施骨
約$25
-
1椰子肉切條，椰子水裝起備用。 粟米去衣洗淨切段。 鮮百合用小刀去泥，meet開一塊塊洗淨。 乾海底椰用水浸一浸再洗淨。 西施骨洗淨氽水再過冷河。
-
2先將椰子水倒入煲內，再將所有材料加入，然後加水，大火煲半個鐘，再轉小火煲1.5小時，完成。
小撇步
· 如喜歡食百合，煲好前15分鐘先加入。
· 如喜歡味濃，水剛好蓋過材料就可以。
· 湯已夠鮮甜，( 有需要 )熄火後才加鹽調味。