橙香果子燒

伊萊克斯
56 食譜 424 粉絲

描述

烤出理想新.食.尚

份量

2 人份

時間

180 分鐘

食材

112公克
30公克
150公克
50公克
90公克
55公克

步驟

  • 杏仁粉與T55麵粉拌勻過篩備用,將蛋、細砂糖、雪花糖及純糖粉拌至均勻,再加入杏仁粉與T55麵粉。

  • 奶油、橘子與香橙絲一起融化至60℃,最後一起拌勻即可,放至冷藏鬆弛約3小時,即可烘焙。

  • 烤箱社並上下火功能200℃,烘焙18分鐘。

小撇步

德麥烘焙智囊團麵包西點四大天王聯合推薦
EOT5004K專業級旋風烤箱,六段多功能火力設定、穩定溫度優異表現及卓越的烘焙上色效果,榮獲德麥烘焙智囊團四大天王一致肯定。
T55冠軍專用粉:德麥獨家進口法國原裝世界麵包大賽指定的專用粉。具有絕佳純粹濃郁麥香氣味,無可匹敵的優異品質,可使用中筋麵粉取代配方內的分量。
注意:使用烤箱進行烘焙時,建議先預熱10-15分鐘至指定溫度。

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