型男主廚詹姆士中式料理 雞蓉玉米湯


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使用伊萊克斯專業級手持式攪拌棒ULTRAMIX/PRO,專業級三片式刀頭,有效創造高速渦流並擴大攪拌範圍,快速均勻攪拌食材。搭配25公分加長的不銹鋼攪拌軸,適合各種鍋具,是最得力的幫手。
食譜提供/設計:型男主廚 詹姆士 James
食譜影片 https://youtu.be/rFlCSjZpzQg

份量
4 人份
時間
45 分鐘
食材
雞胸肉
100公克
玉米罐頭
1罐
蘑菇
5朵
洋蔥
1/4顆
雞湯
500毫升
1顆
黑胡椒
適量
鹽巴
適量
沙拉油
適量
  • 1
    洋菇放入切碎杯碗中切碎後,倒入平底鍋中乾炒,炒出香氣。
  • 2
    再將洋蔥放入切碎杯碗中切碎後,與切塊的雞胸肉一起放在平底鍋中,再加入適量的油一同拌炒後加入雞湯中。
  • 3
    將玉米粒倒入平底鍋中,稍微拌炒。
  • 4
    使用直立式攪拌棒將步驟2攪打至濃稠後再加入一半步驟3的玉米粒繼續攪打。
  • 5
    將湯放回爐火上繼續加熱,並放入剩餘的玉米粒。
小撇步

ULTRAMIX/PRO 專業級手持式攪拌棒
最高階、功能最強大的攪拌棒
北歐簡約設計,可使用於烹調濃湯、中西式醬料、美乃滋、果泥、奶昔等食材;
搭配專業級配件:1000ml量杯組+迷你切碎杯碗+雙頭攪拌器,打造全方位多功能用途。

2015/06/02 發表 5,154 瀏覽
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