简易白咖啡发糕
食材
自发面粉
300g
细砂糖
100g
酵母粉
6g
牛油（隔水溶化）
30g
温水
210g
咖啡粉（不是三合一）
一小包
三合一白咖啡粉
一包
热水
3汤匙
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1 把自发面粉过筛。
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2 用三大匙的热水和一小包咖啡粉，和一包三和一咖啡粉拌匀。放在一旁冷却。
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3 把糖，温水搅拌至糖溶解。在加入酵母搅拌。
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4 把过筛的自发面粉分3次搅拌进(3)里。搅拌至面糊光滑，无颗粒。
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5 把溶化了的牛油加进去（4）。搅匀了后，就把四大匙的面糊取出，放入一个装有三大匙的热水里搅匀。（白面糊）
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6 把（2）加进去剩余的（5）里。（咖啡面糊）
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7 盖着面糊，大概三十分钟后搅一搅。把咖啡面糊均匀的放进纸杯里（七分满），再把一小匙的白面糊放在咖啡面糊上。 -
8 大火蒸15-20分钟即完成!
小撇步
1.想要咖啡味再重点的朋友，可以加多一些咖啡粉。
2.吃不完的放进冰箱，要吃时再蒸热就行了。
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