【厚生廚房】和風炒苦瓜

Name: 【厚生廚房】和風炒苦瓜 by 厚生市集
Ingredients: 青苦瓜 250克; 板豆腐 1塊; [調味料] 鹽 適量; 鮮木耳絲 30克; [調味料] 味醂 1大匙; 雞蛋 1個; [調味料] 雞粉 少許; 蒜末 10克; 柴魚片 適量; 辣椒絲 少許

描述

豐富的口感~鮮滋味！
帶點柴魚香的和風苦瓜料理，
食材多樣，簡單上手~
滿嘴的清爽，適合夏天享用！
厚生食材看這裡：https://www.farm-direct.com.tw/Home/Recipe/recipeInfo/id/354

273 說讚

食材

青苦瓜

250克
板豆腐

1塊
鮮木耳絲

30克
雞蛋

1個
蒜末

10克
柴魚片

適量
辣椒絲

少許

調味料

鹽

適量
味醂

1大匙
雞粉

少許

步驟

青苦瓜洗淨去籽，刮除內側白膜後切片；雞蛋打散；板豆腐切片，備用。木耳去蒂頭切絲，蒜頭去皮拍碎，辣椒去籽切絲。
備一鍋滾水放入苦瓜汆燙一下，撈起瀝乾備用。
熱油鍋，下蒜末爆香，加入木耳絲、板豆腐片、苦瓜輕炒後加少許水。
加所有調味料拌勻，淋上蛋液炒熟，起鍋前撒上柴魚片即可。

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2015/06/02 發表

厚生市集 673 食譜 2.1 萬 粉絲

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