芒果沙拉mango kerabu

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這是很泰式的一道開胃小菜,容易又好吃。

份量2人份 烹調時間30分鐘

食材

青芒果 2粒
江魚仔(炸過) 100克
馬來盞辣椒 2湯匙
姜花 1棵
鹽、糖 少許
小辣椒 少許
酸柑汁 少許
紅蔥頭(切碎) 3粒
  • 1青芒果去皮去籽切絲,加些許鹽和糖調味。姜花切碎備用。小辣椒切碎備用。
  • 2已經調味的青芒果會出些許的水,就把那些水倒出來,就放姜花、紅蔥頭、酸柑汁、江魚仔、小辣椒和馬來盞辣椒撈勻就可以了。 (左圖就是馬來盞辣椒醬)
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2015/06/02 發表 1,118 瀏覽

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