芝士蛋糕餡餅(チーズケーキタルト)

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サワークリームを入れたので、濃厚な感じがしておいしかったです。

份量6人份 烹調時間90分鐘

食材

無鹽黃油[餡餅] 70g
砂糖[餡餅] 50g
蛋黄[餡餅] 1個
低筋麺粉[餡餅] 140g
奶油乳酪 100g
酸奶油 80g~90g
鮮奶油 200cc
砂糖 70g~80g
檸檬汁 大匙1/2
低筋麺粉 大匙1
鶏蛋 1個
  • 1タルト生地を作って、タルト型より大きく伸ばします。
  • 2タルト型に生地を敷いて、フォークで穴をあけます。
  • 3クリームチーズと、サワークリームを合わせて混ぜます。
  • 4砂糖を入れて混ぜます。
  • 5卵を入れて混ぜます。
  • 6生クリームを入れて混ぜます。
  • 7薄力粉をふるいながら入れて混ぜます。
  • 8レモン汁を入れて混ぜます。
  • 9オーブンを170℃に予熱します。 コンベクションオーブン・・・170℃ 上下ダイヤル。
  • 10タルト生地にチーズケーキ生地を入れます。
  • 11170℃で45分~60分焼きます。
  • 12焼けたら、冷まします。
  • 13完成!
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小撇步

チーズケーキの生地は、焼くと膨らむので、多い場合は量を減らして入れてください。

このタルト生地は、クッキーと同じ作り方です。

2015/06/01 發表 2,275 瀏覽

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