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戀上味覺
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冬陰公炒飯

冬陰公炒飯

描述

冬陰公酸酸辣辣的味道,充滿泰式風味,若加入剩飯中與簡單便宜的配料來烹煮,即可變化出具泰式風味的炒飯。

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42 說讚

份量

2 人份

時間

20 分鐘

食材

材料
調味料

步驟

  • 燒熱油鑊,下少許蛋炒散後,加入冷飯炒散。

    燒熱油鑊,下少許蛋炒散後,加入冷飯炒散。

  • 加入粟米粒及煙肉碎炒至一會。

    加入粟米粒及煙肉碎炒至一會。

  • 再將餘下的蛋汁在鑊邊加入後,炒勻讓每粒飯都有蛋汁包裹。

    再將餘下的蛋汁在鑊邊加入後,炒勻讓每粒飯都有蛋汁包裹。

  • 加調味料拌勻。

    加調味料拌勻。

  • 最後加入脆脆銀魚及蔥花拌勻即可。

    最後加入脆脆銀魚及花拌勻即可。

小撇步

- 即食脆脆銀魚仔可到大型超市或酒樓購買。
- 亦可改用銀魚乾,浸軟後即可烹煮。

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