冬陰公炒飯

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冬陰公酸酸辣辣的味道,充滿泰式風味,若加入剩飯中與簡單便宜的配料來烹煮,即可變化出具泰式風味的炒飯。

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份量2人份 烹調時間20分鐘

食材

少許
材料
粟米粒 半碗
2隻
煙肉 1片(切粒)
即食脆脆銀魚 1包
冷飯 1碗
蔥花 少許
調味料
冬陰公醬 2湯匙
  • 1 燒熱油鑊,下少許蛋炒散後,加入冷飯炒散。
  • 2 加入粟米粒及煙肉碎炒至一會。
  • 3 再將餘下的蛋汁在鑊邊加入後,炒勻讓每粒飯都有蛋汁包裹。
  • 4 加調味料拌勻。
  • 5 最後加入脆脆銀魚及蔥花拌勻即可。
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小撇步

- 即食脆脆銀魚仔可到大型超市或酒樓購買。
- 亦可改用銀魚乾,浸軟後即可烹煮。

2015/05/29 發表 2,393 瀏覽

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