冬陰公花甲海鮮煲仔飯
冬陰公花甲海鮮煲仔飯
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之前系泰國買左d藍象牌冬陰公包，今晚用下佢先，不過吾系整湯而系煮飯，效果出奇地好，好好好味！老公大愛清曬佢添！
Facebook: Love Kelly's Kitchen
https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/
份量
3
人份
時間
20
分鐘
食材
花甲
半斤(12隻)
急凍蝦仁
8隻
急凍廣島蠔
5隻
藍象冬陰公包
1份
米
300g
薑
少許
蔥
少許
-
1花甲用水加1茶匙鹽和一支鐵匙羹浸住吐沙； -
2解涷蝦仁(下面有處理蝦仁方法)和蠔備用；
-
3廣島蠔用薑蔥水烚一烚即撈起備用；
-
4水開冬陰公包(圖1), 放入已洗乾淨的米用大火煲3分鐘再轉中火煲2分鐘，加入所有海鮮和薑，蓋上蓋繼續煲5分鐘，放入蔥花熄火焗5分鐘等佢收一收水就完成
小撇步
溫馨提示
去蝦仁雪味：
解涷去腸後不用洗，用1茶匙鹽醃10分鐘，冲水洗乾淨就可以(咁樣做一來可以去除雪味，二來蝦仁食落會更爽口)
✨海鮮亦可比安自己喜好更改✨