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冬陰公花甲海鮮煲仔飯

冬陰公花甲海鮮煲仔飯

描述

之前系泰國買左d藍象牌冬陰公包,今晚用下佢先,不過吾系整湯而系煮飯,效果出奇地好,好好好味!老公大愛清曬佢添!
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https://www.facebook.com/Love-Kellys-Kitchen-831559940298925/

41 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 花甲用水加1茶匙鹽和一支鐵匙羹浸住吐沙;

    花甲用水加1茶匙鹽和一支鐵匙羹浸住吐沙;

  • 解涷蝦仁(下面有處理蝦仁方法)和蠔備用;

    解涷蝦仁(下面有處理蝦仁方法)和蠔備用;

  • 廣島蠔用水烚一烚即撈起備用;

  • 水開冬陰公包(圖1), 放入已洗乾淨的米用大火煲3分鐘再轉中火煲2分鐘,加入所有海鮮和薑,蓋上蓋繼續煲5分鐘,放入蔥花熄火焗5分鐘等佢收一收水就完成

    水開冬陰公包(圖1), 放入已洗乾淨的米用大火煲3分鐘再轉中火煲2分鐘,加入所有海鮮和,蓋上蓋繼續煲5分鐘,放入花熄火焗5分鐘等佢收一收水就完成

小撇步

溫馨提示
去蝦仁雪味:
解涷去腸後不用洗,用1茶匙鹽醃10分鐘,冲水洗乾淨就可以(咁樣做一來可以去除雪味,二來蝦仁食落會更爽口)

✨海鮮亦可比安自己喜好更改✨

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