油蔥酥.

2015/05/29 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
4,159 104 0 0

端午節快到了.包粽子都會加入香香的油蔥酥.外面的油蔥酥到底安不安全.自己作健康又衛生.

食材 (6 人份 120 分鐘

紅蔥頭 600公克
芥花油 1250cc
  • 1 買回家的紅蔥頭剝去外皮去頭去尾
  • 2 手工把紅蔥頭切片切絲
  • 3 準備第一次乾淨的芥花油
  • 4 細火慢炸.才不會變黑變苦.
  • 5 當顏色改變成金黃色就可以勞起.用電扇吹涼並避免過度熟成變黑變苦.
  • 6 含油的油蔥酥趁熱裝罐.真空保存可以擺放久一點.
贊助

小撇步

細火慢炸.才不會炸過頭變黑變苦.

更多食譜相關分類

共 0 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣