小黃瓜豬肉捲


Abby Feng
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將一般小黃瓜炒豬肉片的家常料理,改用包捲的方式,呈現不一樣的口感滋味~

食材
  • 1
    將小黃瓜對半切開再對半切(即1條切成4細條狀),再把中間易出水的芯切除。
  • 2
    取一細小黃瓜條用肉片包捲。先在肉片前端抹上太白粉,再包捲住小黃瓜,末端再抹點太白粉以易粘合。
  • 3
    熱油鍋後將小黃瓜捲末端收口處朝下排入鍋內,用小火煎。
  • 4
    底面煎至上色時,再翻面續煎,煎到肉捲都呈金黃色並且熟後,撒上適量的鹽和黑胡椒即可夾起盛盤。
2015/05/30 發表 7,823 瀏覽
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