韓式雜錦之櫛瓜版
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其實就是韓國拌冬粉，每次兒子總能吃掉一大盤，但是當媽的我，心機的將冬粉用刨成麵條狀的節瓜取代，一樣大獲好評！
食材
節瓜
1 - 2條
小紅蘿蔔
6 根
洋蔥
半顆
蒜末
15 克
白芝麻
適量
醬料
醬油
2 茶匙
糖
1.5 茶匙
麻油
1 茶匙
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1先將節瓜刨成麵條狀 -
2所有食材切成絲
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3熱鍋後下少許油，把洋蔥絲分開炒至半熟
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4在下紅蘿蔔絲繼續拌炒
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5再倒入蒜末炒 (因為同時也要給小朋友吃，所以蒜末我先炒過，只有大人吃的話，可以最後用拌的就好)
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6放入主角：節瓜麵條，快炒一下就好，讓他保持脆度！
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7熄火，倒入調好的醬汁拌一拌
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8撒上白芝麻，上桌！
小撇步
JJ5 色廚說:
櫛瓜是
1. 好吃又適合各國及各種料理方法。
2. 低卡、低GI、豐富膳食纖維及維生素C、還富抗氧化物質。
如何挑選櫛瓜呢？
1. 小的比大的好。大的變軟無味，纖維老籽粒大。棍棒型的櫛瓜要選約15cm以下，又嫩又爽口。
2. 瓜體要緊實，不要軟軟的。
3. 不管是綠皮還是黃皮，顏色鮮豔有光澤就代表新鮮！