鮮蝦鳳梨披薩~~自己動手做簡單好上手!!

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自己動手做披薩一點也不難耶~~
揉一揉麵團鋪上自己喜歡的食材~~
好吃的披薩就在眼前:)

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份量2人份 烹調時間90分鐘

食材

醬料
整顆番茄罐頭 1罐
橄欖油 1大匙
砂糖 1小匙
黑胡椒 少許
義大利香料 少許
少許
餅皮
低筋麵粉 20g
高筋麵粉 100g
5g
酵母粉 5g
2g
橄欖油 1大匙
溫水 75cc
餡料
蝦子 11隻
花椰菜 少許
小鳳梨罐頭 1罐
披薩起士絲 適量
  • 1 將溫水.鹽及糖放入容器中拌勻~~ 接著倒入酵母粉靜置1-2分鐘!!!
  • 2 接著把麵粉過篩~~
  • 3 搓成麵糰後~~~加入1大匙的橄欖油繼續搓揉約10分鐘!!!
  • 4 揉到麵團變得光滑唷^^ 接著蓋上保鮮膜室溫下讓它發酵約40分鐘!!
  • 5 發酵麵糰的同時~~先來做醬汁!! 將番茄罐頭的番茄剪成碎塊備用~~ 也可以直接用番茄泥罐頭啦^^"
  • 6 取一小鍋倒入橄欖油.砂糖.黑胡椒及香料開小火~~ 炒到香氣出來唷~~~
  • 7 加入番茄碎塊一起炒~~大概熬個10分鐘!!! 湯汁略收乾加一些鹽調味熄火放涼備用^^
  • 8 將鳳梨切成小塊用紙巾吸一下湯汁!!! 花椰菜及蝦子用水川燙備用~~ 蝦子燙熟後去頭去殼備用!!
  • 9 把發酵好的麵糰鋪在撒上些許麵粉的桌上~~ 把它擀平~~~喜歡薄一點的就擀薄一點喔^^'
  • 10 把餅皮的邊邊稍微捲起來~~ 也可以不捲唷~~看個人喜好^^"
  • 11 用叉子在披薩餅皮上戳好多小洞~~
  • 12 表面塗上番茄醬汁~~~
  • 13 撒上披薩起士絲~~
  • 14 鋪上蝦子~~~
  • 15 放上花椰菜及鳳梨片~~ 放進預熱220度烤箱烤約12分鐘即完成囉^^"
  • 16 好香的鮮蝦鳳梨披薩出爐囉>/////< 起士絲都蓋過蝦子了~~呵呵!!!
  • 17 準備開動囉~~ 比切蛋糕還緊張呢^^'
  • 18 披薩餅皮越嚼越香~~真的有外面賣的味道耶^^" 蝦子.鳳梨和起士~~好令人滿足的組合!!!
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2015/05/30 發表 5,564 瀏覽

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