Mimi♥肉骨茶

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溼熱的季節最適合用肉骨茶來調養，活血、驅風、暖胃，溫和可口的一道湯品。

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份量

4 人份

時間

45 分鐘

食材

600g

3球

6朵

1大匙

肉骨茶藥包

1份

調味料

3大匙

2大匙

少許

1
將排骨與冷水一起用小火煮10分鐘，撈起沖洗乾淨。
2
將排骨、香菇、大蒜(連皮)及肉骨茶藥包放入陶瓷碗中，加水覆蓋全部食材。外鍋加水2米杯，蒸至開關跳起。
3
加入枸杞及調味料，外鍋再加入1米杯水，蒸至開關跳起。
4
盛碗即可上桌。

小撇步

大蒜要連皮一起燉，可以剝成小瓣或整球放入，怕辣可以蒸的時間加長。

肉骨茶藥包可在超市、網路購買，也可至中藥店配藥。

肉骨茶藥包成份：川芎、玉竹、當歸、桂枝、胡椒、熟地。

2015/05/27 發表 4.5 萬瀏覽

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一般市售的肉骨茶包是粉末狀，味道沒有原藥材的濃郁，只要選擇新馬出品的都差不多。如果想要用中藥材熬煮，可至中藥店配藥，以下為參考，可自行斟酌。
當歸頭一錢
胡椒子一錢　　
八角兩粒　　
桂皮一錢
桂枝片二錢　　
熟地三錢　　
玉竹三錢
黨蔘四錢　　
甘草一錢
羅漢果一個
川芎三錢　
陳皮一錢

5 years ago

加麵條即肉骨茶麵，好吃。

5 years ago

請問肉骨茶包要那種才好呢？謝謝賜教。

5 years ago

讚

5 years ago

Mimi♥肉骨茶溼熱的季節最適合用肉骨茶來調養，活血、驅風、暖胃，溫和可口的一道湯品。咪咪愛料理歡迎你加入！ FB社團： https://www.facebook.co...