Mimi♥肉骨茶
溼熱的季節最適合用肉骨茶來調養，活血、驅風、暖胃，溫和可口的一道湯品。
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食材
排骨
600g
整球大蒜
3球
香菇
6朵
枸杞
1大匙
肉骨茶藥包
1份
調味料
醬油
3大匙
冰糖
2大匙
胡椒粒
少許
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1將排骨與冷水一起用小火煮10分鐘，撈起沖洗乾淨。 -
2將排骨、香菇、大蒜(連皮)及肉骨茶藥包放入陶瓷碗中，加水覆蓋全部食材。外鍋加水2米杯，蒸至開關跳起。
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3加入枸杞及調味料，外鍋再加入1米杯水，蒸至開關跳起。
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4盛碗即可上桌。
小撇步
大蒜要連皮一起燉，可以剝成小瓣或整球放入，怕辣可以蒸的時間加長。
肉骨茶藥包可在超市、網路購買，也可至中藥店配藥。
肉骨茶藥包成份：川芎、玉竹、當歸、桂枝、胡椒、熟地。
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