義式瑪格麗特披薩【HOLA尋味之旅】

914 留言 0
3 人跟著做 Picture?width=150&height=150 Picture?width=150&height=150 Thumb 4a81628f453fd7c3

喜歡薄片 pizza 的酥脆,搭著番茄片與九層塔葉加熱後散發出的濃濃香氣,濃郁的 cheese和著微酸的爽口餡料,美味而不膩..突然想起好多年前信步在羅馬街頭許願池旁的悠閒,簡單的料理配上時尚大方的餐具,在家也能輕鬆的營造超有品味的異國風:)

份量3人份 烹調時間20分鐘

食材

pizza料
番茄 1~2個
九層塔 6片
義大利麵醬 2大匙
焗烤用起司絲 2大匙
黑胡椒 適量
番茄醬 2大匙
蒜末 1/2茶匙
餅皮
高筋麵粉 150g
低筋麵粉 50g
4g
110g
橄欖油 10g
酵母粉 2g
義大利綜合香料 1大匙
  • 1餅皮材料備齊。
  • 2 取一大鋼盆,粉類過篩後與其他材料混合均勻。
  • 3 用手搓揉成麵糰。(不需要到完全光滑,大致揉個5~6分鐘就可以了。)揉好的麵糰放在鋼盆裡蓋上濕布或保鮮膜靜置約1個小時待麵糰發至2倍大。
  • 4 等待麵糰的同時先將pizza料準備好。
  • 5 麵糰發酵完成。
  • 6 取約1/3量的麵糰桿成20cm直徑左右的薄餅皮。
  • 7 餅皮上頭依序刷上pizza料中的義大利麵醬、蒜末、番茄切片、番茄醬、九層塔葉、焗烤用起司及黑胡椒。
  • 8 放入預熱好的烤箱中,以攝氏200度烤約12~15分鐘即可。
  • 9 薄片 pizza酥脆不膩,加上番茄起司與九層塔的香氣迷人,更是一種讓人忘掉卡路里的美味。
  • 10 使用HOLA 墨雷佐骨瓷餐盤及安曼方刀叉系列,再搭配剔透酒杯,時尚又簡單大方,在家也能輕鬆營造出品味西餐廳的風格!伴隨著沙拉、微甜氣泡酒...突然想起在羅馬街頭旁的露天餐廳的優閒時光,記憶中的經典美味搭配上異國風的餐具,在家也能輕鬆重現:)
贊助

小撇步

看【餐桌上的一千零一夜】趣味料理故事,分享就送折價券!http://goo.gl/xHJghz
※本篇食譜與HOLA合作※
更多詳細料理小撇步請到布魯家的開心廚房逛逛https://www.facebook.com/BluesBlueKitchen

2015/06/03 發表 1.2 萬 瀏覽

更多食譜相關分類

有 3 人跟著做

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣