香酥帕瑪森cheese豬排

103 留言 0
一起跟著做! 鼓勵作者

豬排外酥脆並有淡淡cheese香氣,內軟嫩好juicy,搭配酥脆鬆香馬鈴薯,真的太涮嘴。
完整內文:
http://dogandbanana.blogspot.tw/2015/05/blog-post_14.html#more
更多食譜在
豆哥與芭娜娜的易享世界
http://dogandbanana.blogspot.tw/

食材

豬里肌肉排 6片
黑胡椒 適量
適量
橄欖油 6大匙
中筋麵粉 1/2杯
2-3顆
日式麵包粉 1杯
磨碎的帕馬森 1杯
  • 1豬排以適量鹽跟黑胡椒調味備用。
  • 2準備3個淺盤,1個裝中筋麵粉,第2個裝打勻的蛋,第3個裝混合的日式麵包粉跟帕瑪森cheese。
  • 3豬排先裹上麵粉並拍掉多餘的,接著沾裹蛋液,最後再裹上麵包粉,按壓一下讓麵包粉包裹緊密。
  • 4平底鍋倒進3大匙橄欖油熱鍋,然後放進3片肉排,每面煎約2-3分鐘至表面金黃酥脆,以筷子可輕易穿刺並不留粉紅色血水即可起鍋,置於網架上攤涼。
  • 5把平底鍋擦乾淨續入剩下的3大匙橄欖油,以同樣的做法煎完剩下的3片里雞肉排。
  • 6略為攤涼後便可呈盤上桌囉~
贊助

小撇步

歡迎加入小狗與香蕉粉絲團喔
https://www.facebook.com/dogandbanana?ref=hl

2015/05/26 發表 1,643 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣