♥i fun心料理♥五色蔬菜炒飯

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忙碌的上班族最簡便快速的料理~必學喔:)

份量2人份 烹調時間15分鐘

食材

a.雞蛋 2個
b1.薑末 少許
b2.杏鮑菇(切絲) 1條
b3.紅蘿蔔(切絲) 少許
b3.黑木耳(切絲) 少許
b4.醬油 少許
c.五穀米(或白米飯) 2碗
d.青蔥(切末) 1支
d.鹽巴 少許
  • 1 起油鍋倒入材料a.(散蛋)煎熟備用.
  • 2 材料b1~b4依序加入拌炒至熟(中火), 再加入步驟1一起拌炒(散蛋可以在鍋中切碎一點)
  • 3 加入材料c(小火)拌勻. 最後再加入d材料.
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小撇步

* 吃不完的隔餐飯最適合拿來當炒飯.

* 要加入的材料全部炒熟調味(液體類)後, 再加入米飯(要轉小火)拌勻, 這樣米飯才不會炒的軟爛黏鍋 .

* 米飯與材料拌勻時, 摌子要用壓的不能用切的, 這樣米飯才會完整.

2015/05/25 發表 2,552 瀏覽

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