安萱下課後 法式小甜點 瑪德蓮蛋糕
描述
媽媽我一口氣看了兩場二輪電影
出了電影院之後很開心可以好好享受一個人的電影時光
也希望小朋友下課有個美好的傍晚
烤了瑪德蓮蛋糕
之前住在法國的時候
很喜歡吃的小甜點
但很少在店裡買
幾乎我認識的法國媽媽都會做
也真得很簡單就是了
鮮奶油在台灣挺貴
又常常用不完
所以用的配方是沒有鮮奶油
完全使用牛奶 口感還不錯
又健康 呵呵
步驟
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全蛋加糖混合(打到糖融化得差不多就可以了)
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加麵粉 泡打粉 鹽 檸檬皮 拌勻
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最後加入融化的奶油拌勻 烤箱預熱180度
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烤模先上一層奶油(我是用剛剛融化奶油剩下的)
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灑一點麵粉好脫模
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大概倒八分滿 如果全滿膨脹時會跟隔壁黏在一起喔
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一半用原味 一半加了葡萄乾(先泡一下下水)
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烤八到十分鐘 放涼 就可以脫模 這次加上葡萄乾味道還不錯 開心!
小撇步
1. 葡萄乾先泡水 瀝乾 這樣烤的時候才不會太硬
2. 檸檬皮只要外層 不要裡面白色部分 會苦更多法式家常甜點
可以到安宣下課後
https://www.facebook.com/pages/%E5%AE%89%E8%90%B1%E4%B8%8B%E8%AA%B2%E5%BE%8C-Girls-After-School/481506378670414
