安萱下課後 法式小甜點 瑪德蓮蛋糕

381 留言 3
一起跟著做! 鼓勵作者

媽媽我一口氣看了兩場二輪電影
出了電影院之後很開心可以好好享受一個人的電影時光
也希望小朋友下課有個美好的傍晚

烤了瑪德蓮蛋糕
之前住在法國的時候
很喜歡吃的小甜點
但很少在店裡買
幾乎我認識的法國媽媽都會做

也真得很簡單就是了

鮮奶油在台灣挺貴
又常常用不完
所以用的配方是沒有鮮奶油
完全使用牛奶 口感還不錯
又健康 呵呵

食材 (2 人份 5 分鐘

一顆
麵粉(過篩) 50克
40克
奶油(加熱融化) 25克
泡打粉 3克
一點點(一克不到)
檸檬皮 大約一顆
葡萄乾 大約十克(可有可無)
  • 1 全蛋加糖混合(打到糖融化得差不多就可以了)
  • 2 加麵粉 泡打粉 鹽 檸檬皮 拌勻
  • 3 最後加入融化的奶油拌勻 烤箱預熱180度
  • 4 烤模先上一層奶油(我是用剛剛融化奶油剩下的)
  • 5 灑一點麵粉好脫模
  • 6 大概倒八分滿 如果全滿膨脹時會跟隔壁黏在一起喔
  • 7 一半用原味 一半加了葡萄乾(先泡一下下水)
  • 8 烤八到十分鐘 放涼 就可以脫模 這次加上葡萄乾味道還不錯 開心!
贊助

小撇步

1. 葡萄乾先泡水 瀝乾 這樣烤的時候才不會太硬
2. 檸檬皮只要外層 不要裡面白色部分 會苦

更多法式家常甜點
可以到安宣下課後
https://www.facebook.com/pages/%E5%AE%89%E8%90%B1%E4%B8%8B%E8%AA%B2%E5%BE%8C-Girls-After-School/481506378670414

2015/05/25 發表 4,689 瀏覽

更多食譜相關分類

有 0 人跟著做

討論共 3 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

user_avatar

烤箱要用幾度?

1 年前
user_avatar

是的 低筋麵粉 如果沒有 一般中筋麵粉也可以喔

2 年前
user_avatar

是低粉嗎~?

2 年前