棉花糖凹蛋糕-無粉
描述
只需三種材料！
如棉花糖般細膩軟綿.而且入口即化！
無粉無糖無油.冰過一樣好吃！
份量
2
人份
食材
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一顆
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60g
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60g
步驟
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蛋黃蛋白分開.裝蛋白的容器要完全乾燥
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烤箱180度預熱10分鐘
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使用完全乾燥的器具.用打蛋器將蛋白打至硬性發泡（倒扣無流動狀）
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蛋黃糊分三次倒入蛋白霜.用刮棒或勺子由下往上撈起.輕輕拌勻（分次拌.拌勻再倒.切勿畫圈攪拌）
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拌好的蛋糕糊用湯匙舀入杯子烤模.8分滿即可
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入烤箱前烤模輕敲桌面數下.將蛋糕糊中的空氣震出
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160度烤25~35分就完成囉！（視各品牌烤箱而定.有上色就可以了）
小撇步
◎口感是入口即化帶濕潤
◎我使用的是福樂自然零無糖優酪乳.也可以用有糖的喔！
◎我用的是不沾的矽膠杯模.如果使用一般烤模.要抹油才好脫模更多食譜.歡迎到我家逛逛~
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