涼拌芝麻葉豆腐깻잎두부무침

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前兩天買了一大盒的芝麻葉,順手作了幾道芝麻葉料理:)
昨天做了洋蔥芝麻葉煎餅和還有早上做的芝麻葉蛋捲,
今天要做第三道非常簡單快速的芝麻葉料理:涼拌芝麻葉豆腐。
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份量2人份 烹調時間5分鐘

食材

芝麻葉 十片
豆腐 一塊
蒜頭 一瓣
芝麻油 半匙
白芝麻 少許
鹽巴 少許
醬油 半匙
  • 1 芝麻葉洗淨後,去掉梗、切段。蒜頭切末備用。
  • 2 芝麻葉的大小任君選擇。
  • 3 之後將芝麻葉放入加入鹽巴的滾水川燙,三十秒就好不要太久喔。
  • 4 川燙好撈起冷水沖洗。
  • 5 隨後加入豆腐、蒜頭、醬油、芝麻油還有白芝麻。
  • 6 將所有食材攪拌均勻。
  • 7 簡單、快速又營養的涼拌芝麻葉豆腐깻잎두부무침就完成了!
  • 8 夏天是適合涼拌料理的季節~ 試試看這道味道清爽又充滿芝麻葉香的料理吧!
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小撇步

芝麻葉川燙時三十秒以內就好~
不然顏色會變深、變黑喔~

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2015/05/21 發表 1,599 瀏覽

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