百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
LITTLETHINGs
9 食譜 2 粉絲

瑪瑙蛋

瑪瑙蛋

描述

~瑪瑙蛋~
材料很簡單,只需要用點時間,而且還可以跟小朋友一起做出漂亮的瑪瑙蛋。

376 說讚 1 一起做

食材

步驟

  • 皮蛋洗淨,隔水蒸十五分鐘至裡面凝固,蒸好放涼,剝殼,切小丁,待用。(將皮蛋蒸至凝固的原因是:不蒸的話做下一步驟時會易碎易爛不好看。)

    皮蛋洗淨,隔水蒸十五分鐘至裡面凝固,蒸好放涼,剝殼,切小丁,待用。(將皮蛋蒸至凝固的原因是:不蒸的話做下一步驟時會易碎易爛不好看。)

  • 在雞蛋頂部小心敲一個小孔,然後將皮蛋丁塞進填滿,塞時會流出蛋白,而蛋白流出越多,皮蛋丁塞得越多會越漂亮。

  • 用微波保鮮膜將每隻雞蛋緊緊包起,放上蒸碟時小孔要向上放,然後隔水蒸約十分鐘至熟透。

  • 最後,蒸熟取出放涼,剝殼,切件,吃時可用自家調配的油醋醬或生抽芥末等醬料,即成!

小撇步

皮蛋切丁時不要切得太大,用多點皮蛋清會更像瑪瑙。

1.2 萬 瀏覽
avatar
LITTLETHINGs 9 食譜 2 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

香菇雞湯 麻婆豆腐 高麗菜 杏鮑菇 鮭魚 酸辣湯 豆腐 南瓜 蒸蛋 低脂高蛋白 早餐 雞湯 櫛瓜 家常菜 金針菇 炒飯 四季豆 粽子 雞胸肉 雞蛋豆腐 排骨 花椰菜 滷肉 小黃瓜 炒麵 玉米濃湯 雞肉 涼拌小黃瓜 三杯雞 瓜仔肉 菠菜 蕃茄燉牛肉 打拋豬 馬鈴薯 湯麵 茄子 馬鈴薯燉肉 白菜滷 義大利麵 糖醋排骨 高麗菜飯 台式泡菜 娃娃菜 番茄 餅乾 糖葫蘆 竹筍 番茄炒蛋 地瓜