【厚生廚房】絲瓜炒蛋
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最家常的料理~
清甜可口，
加少許的鹽就能把絲瓜的甜份引出來，
多點蝦皮更提鮮，簡單又好吃。
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食材
絲瓜
1條
雞蛋
3顆
蝦皮
適量
調味
鹽
適量
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1先把絲瓜洗淨削皮，對剖再切片。 雞蛋打散備用。
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2熱油鍋，放入蛋液炒散至7、8分熟盛起。
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3同油鍋再添少許油爆香蝦皮，再倒入絲瓜炒勻蓋上鍋蓋悶熟（鍋內太乾可以加些熱水）。
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4熟後加鹽調味再倒入散蛋炒勻即可。