【厚生廚房】絲瓜炒蛋

2015/05/21 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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最家常的料理~
清甜可口,
加少許的鹽就能把絲瓜的甜份引出來,
多點蝦皮更提鮮,簡單又好吃。

食材

絲瓜 1條
雞蛋 3顆
蝦皮 適量
調味
適量
  • 1 先把絲瓜洗淨削皮,對剖再切片。 雞蛋打散備用。
  • 2 熱油鍋,放入蛋液炒散至7、8分熟盛起。
  • 3 同油鍋再添少許油爆香蝦皮,再倒入絲瓜炒勻蓋上鍋蓋悶熟(鍋內太乾可以加些熱水)。
  • 4 熟後加鹽調味再倒入散蛋炒勻即可。
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