DYLANAMA ♥ 韓式蔘雞湯

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清淡養身的ㄧ道電鍋料理。

烹調時間60分鐘

食材

小土雞 ㄧ隻
圓糯米 量米杯半杯
米酒 ㄧ碗
蔘雞湯料 ㄧ包
老薑 六片
八顆
ㄧ支
紅棗 十粒
栗子 十粒
  • 1土雞洗淨川燙,沖冷水備用。 糯米洗淨用米酒泡ㄧ小時後裝雞肚子裡備用。
  • 2雞,料包,泡過米的酒,薑,蒜,蔥,紅棗,栗子全部放入電鍋內鍋。(水量蓋過雞即可)
  • 3外鍋放ㄧ杯水蒸乾後再加ㄧ杯水,同樣蒸乾後再放ㄧ杯水。(共三杯)這麼做是為了不讓水滿出來。蒸好後再悶30分即可。(食用前請取出料包)
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小撇步

買不到料包(如圖)也可用新鮮人蔘代替。

http://dylanama.pixnet.net/blog

2015/05/20 發表 2,675 瀏覽

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