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[低卡料理] 美式青椒鑲肉餅

[低卡料理] 美式青椒鑲肉餅

描述

我很喜歡美式烘肉餅(Meatloaf),因為加了吐司、牛奶和蛋白,所以肉質非常柔軟多汁,跟酸酸甜甜的番茄醬汁實在是絕配呀!

不過絞肉的份量不夠多,靈機一動,不如做成青椒鑲肉吧!但我是切成粗圈圈,肉餅的形狀跟顏色實在非常可愛,而且同時可以多吃點蔬菜呢。

{異國戀酸甘甜} 阿豆仔與莉兒的台美幸福哲學http://blog.roodo.com/jnlili

154 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

肉餅調味料
醬汁

步驟

  • 先將洋蔥青椒切成末,然後炒軟,放涼備用。烤箱用375度F/190度C預熱。

  • 吐司用牛奶泡軟,再加入步驟1的洋蔥及青椒、絞肉、蛋白及[肉餅調味料],攪拌到所有材料均勻混合,肉餡柔軟有黏性即可。

    吐司用牛奶泡軟,再加入步驟1的洋蔥青椒、絞肉、蛋白及肉餅調味料,攪拌到所有材料均勻混合,肉餡柔軟有黏性即可。

  • 將烤盤鋪上錫箔紙,接著將肉餡填到青椒圈和洋蔥圈裡,肉餡要稍微放多一點,因為肉餅熟了會縮小。

    將烤盤鋪上錫箔紙,接著將肉餡填到青椒圈和洋蔥圈裡,肉餡要稍微放多一點,因為肉餅熟了會縮小。

  • 將[醬汁]的材料混合均勻,然後刷上肉餅表面。即可放進預熱好的烤箱烤25~30分鐘,中途拿出來再刷一層醬汁。

    醬汁的材料混合均勻,然後刷上肉餅表面。即可放進預熱好的烤箱烤25~30分鐘,中途拿出來再刷一層醬汁。

  • 可愛的烘肉餅可以搭配沙拉、馬鈴薯或是跟飯一起吃喔!

    可愛的烘肉餅可以搭配沙拉、馬鈴薯或是跟飯一起吃喔!

小撇步

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美國人妻的探索廚房 39 食譜 537 粉絲

因為一場美麗的意外,台灣女孩遠嫁到美國成為新手人妻, 希望可以分享更多美食, 美國不是只有漢堡跟鬆餅唷, 想看更多美國生活趣事, 來粉絲團找我聊天噢!:D www.facebook.com/wowuskitchen

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