肉燉皇帝豆
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1 用水沖淨皇帝豆 -
2 夾心肉切塊狀，薑用刀背拍散
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3 肉塊先川燙去掉雜質，清洗後重新換水加入薑片以外鍋一杯水先入電鍋蒸。
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4 電鍋跳起後續加入生的皇帝豆，外鍋再加入半杯水續蒸至熟 (可加入米酒提增香氣和甜度)
小撇步
前後一杯半兩次蒸煮的時間是肉塊入口綿嫩的功臣喔
真妮4的隨意料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583
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