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吃飯皇帝大,那吃皇帝豆還能再比皇帝更大嗎!?

份量
4 人份
時間
15 分鐘
食材
皇帝豆
半斤
帶皮夾心肉
200g
一塊
  • 1
    用水沖淨皇帝豆
  • 2
    夾心肉切塊狀,薑用刀背拍散
  • 3
    肉塊先川燙去掉雜質,清洗後重新換水加入薑片以外鍋一杯水先入電鍋蒸。
  • 4
    電鍋跳起後續加入生的皇帝豆,外鍋再加入半杯水續蒸至熟 (可加入米酒提增香氣和甜度)
小撇步

前後一杯半兩次蒸煮的時間是肉塊入口綿嫩的功臣喔

真妮4的隨意料理小撇步都在這裡
http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583

2015/05/19 發表 5,645 瀏覽
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