真妮4(Jennifer) 167 食譜 669 粉絲 追蹤 肉燉皇帝豆 描述 吃飯皇帝大,那吃皇帝豆還能再比皇帝更大嗎!? #家常食材 #豬肉 #豆類 #皇帝豆 228 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 皇帝豆 半斤 帶皮夾心肉 200g 薑 一塊 步驟 用水沖淨皇帝豆 夾心肉切塊狀,薑用刀背拍散 肉塊先川燙去掉雜質,清洗後重新換水加入薑片以外鍋一杯水先入電鍋蒸。 電鍋跳起後續加入生的皇帝豆,外鍋再加入半杯水續蒸至熟 (可加入米酒提增香氣和甜度) 小撇步 前後一杯半兩次蒸煮的時間是肉塊入口綿嫩的功臣喔 真妮4的隨意料理小撇步都在這裡 http://a221740.pixnet.net/blog/post/196001583 8,405 瀏覽 2015/05/19 發表