肉燥芋香鳥巢麵【小七古早味大變身】


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跟著做

很喜歡芋頭加上肉燥所散發出來的香氣,吃起來有種『樸實』的感覺。
將意麵先塑形油炸過做成容器形狀,上面再堆疊肉燥芋頭及杏鮑菇,整體吃起來口感層次豐富,有麵的酥脆、芋頭的鬆軟及杏鮑菇的Q彈,每口都有濃濃的肉燥香。
而且以造型來說是可以上宴客桌的菜餚呢。

份量
3 人份
時間
30 分鐘
  • 1
    食材大集合。醬油視個人口味決定是否加入。
  • 2
    古早意麵內容物。
  • 3
    芋頭及杏鮑菇切小丁;內附的滷蛋也切成小丁。
  • 4
    將肉燥及韭菜取出備用。
  • 5
    取適當量的意麵(看要做大尺寸還是小尺寸),放在兩個勺子中間,放入油鍋炸。
  • 6
    呈金黃色就可以了。
  • 7
    芋頭丁及杏鮑菇丁一樣油炸瀝乾後放入平底鍋,混合肉燥醬加熱,均勻沾附肉燥醬快起鍋時再放入滷蛋丁,一樣混合均勻。
  • 8
    將炸好的意麵當容器,中間放入餡料,再以芫荽及辣椒裝飾。
小撇步

更多精選美味 >>http://www.7-11.com.tw/711/16-Cuisine/index.asp#p1
看更多輕鬆好料理請上 >【小七食堂】http://goo.gl/3epH5q
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2015/05/18 發表 2,307 瀏覽
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