Nutella巧克力雪花星星麵包

收藏 428 留言 0
6 人跟著做 Thumb 2b1090744e3c0f2f Picture?width=80&height=80 Picture?width=80&height=80

Nutella榛子醬香滑甜美,是大人與小朋友的摯愛!
用nutella做的麵包又香又甜,最適合做早餐,作為一天一個甜美的開始或是party上分享(•͈⌔•͈⑅)

份量
5 人份
時間
180 分鐘
食材
高筋麵粉
500g
牛油
60g
溫牛奶
190ml
乾酵母
5g
5g
黑糖
30g
1隻
Nutella榛子醬
個人喜好
  • 1
    牛油先加熱煮溶
  • 2
    把黑糖和乾酵母加入溫牛奶中等待發酵(大約10分鐘)
  • 3
    於高筋麵粉加入鹽後拌勻
  • 4
    在麵粉中心挖開,把牛油加入
  • 5
    然後把已發酵好的牛奶混合液和雞蛋加入麵粉中心.把表面的麵粉蓋上中心濕的材料上直至所以濕的材料被覆蓋
  • 6
    覆蓋好後蓋上濕毛巾等待發酵約15分鐘
  • 7
    用手把所有材料拌勻
  • 8
    揑至成一個平滑的麵團
  • 9
    再放上濕毛巾或蓋子等待發酵至雙倍大小(大概45分鐘至1小時)
  • 10
    發酵完畢後用手拍打麵團,把空氣拍打出
  • 11
    取出麵團然後平均切成4等份
  • 12
    將麵團揑成小球
  • 13
    將麵團擀開呈圓形
  • 14
    蓋上圓形碟子,用刀把多餘的界走
  • 15
    塗上美味的nutella榛子醬,切記要在麵皮邊預留空位(記緊不要把整塊麵皮塗上榛子醬啊!o(>< )o)
  • 16
    重複步驟13-15,把下一塊都塗上榛子醬
  • 17
    然後小心地把第二塊麵皮蓋上第一塊上
  • 18
    重返同樣步驟把第三塊麵皮蓋上
  • 19
    最後一塊不用塗上榛子醬直接蓋上最表面
  • 20
    將麵團12點+3點+6點+9點切開
  • 21
    再細分成8份
  • 22
    最後分成16份
  • 23
    拿起兩小等份,向內扭轉兩次
  • 24
    把後端的開口按實封好
  • 25
    把所有的小等份都扭好就會變成這漂亮的雪花! (。・ω・。)ノ♡
  • 26
    放進未加熱的焗爐發酵1小時(我再放進一碗溫水幫助發酵)
  • 27
    發酵後塗上蛋漿
  • 28
    放進已預熱的焗爐(180度,20-25分鐘)
  • 29
    可以用來與家人朋友分享啊! ♥(✿ฺ´∀`✿ฺ)ノ
贊助
2015/05/18 發表 7,543 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!

有 6 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜


討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣