百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Evelyn  Chen
48 食譜 204 粉絲

澎湖章魚乾版本的螺肉蒜湯

澎湖章魚乾版本的螺肉蒜湯

描述

常見的魷魚螺肉蒜用的是魷魚乾,但冷凍庫裏的澎湖章魚乾之前拿來紅燒過五花肉,也弄過港式的章魚乾煲蜜棗蓮藕湯,這次想代替魷魚乾來做魷魚蒜,再多用排骨來當湯底,味道更濃厚鮮美。

食材

步驟

  • 章魚乾泡水,稍微軟了之後用手搓洗掉上頭的沙和灰塵

  • 排骨汆湯過,再重新燒一鍋水和螺肉罐的湯汁、章魚乾、白胡椒粒一起煮

  • 大約煮一小時,再把螺肉罐的螺肉和湯汁及金針菇一起煮約15分鐘

  • 起鍋前把切片的青撒下去即可

小撇步

1.如果沒有白胡椒粒,也可以在起鍋前撒白胡椒粉,因為我喜歡有胡椒的辛辣味,很像在吃南洋肉骨茶,所以下得蠻重,也可省略。
2.金針菇則是我晚餐要用來增加飽足感的低熱量食材,也可不加。

1 萬 瀏覽
avatar
Evelyn Chen 48 食譜 204 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

有 1 個一起做

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

娃娃菜 家常菜 竹筍 糖葫蘆 雞肉 蒸蛋 地瓜 馬鈴薯 台式泡菜 菠菜 白菜滷 雞蛋豆腐 雞湯 高麗菜 香菇雞湯 餅乾 番茄炒蛋 四季豆 番茄 豆腐 炒飯 義大利麵 高麗菜飯 酸辣湯 早餐 玉米濃湯 雞胸肉 排骨 湯麵 櫛瓜 滷肉 糖醋排骨 粽子 低脂高蛋白 杏鮑菇 花椰菜 打拋豬 炒麵 南瓜 瓜仔肉 小黃瓜 蕃茄燉牛肉 麻婆豆腐 馬鈴薯燉肉 茄子 三杯雞 鮭魚 金針菇 涼拌小黃瓜