原味貢丸
描述
單純的材料可以吃出食物的原味！
自己做的貢丸沒有市售貢丸的驚人的彈性,
但是您一定會愛上她。
手作也就該這麼天然原味 ！(｡◕‿◕)ﾉﾟ
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步驟
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豬絞肉買回後分裝成多袋，壓成約一公分厚薄片冷凍變硬後切成小片狀。
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置入攪拌機打約30分鐘。絞肉被打散呈無粉色顆粒狀且出筋具黏性後調味拌勻。
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取一鍋熱水(不沸騰)，將打好的肉泥塑成球形後放入熱水中泡至浮上表面即可撈出。
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等不及要馬上吃的話，記得要滾水大滾再煮個1~2分鐘喔！
小撇步
1、Mia用的絞肉是直接買超市混合的肥&瘦肉的絞肉(比例約4：6)。沒有肥肉做成的貢丸口感會很柴。也可以分開打瘦肉漿後再加肥肉攪打。
2、浮上表面的貢丸還沒有完全熟透，要立刻食用的話請在滾水中大滾1~2分鐘。
3、完成的貢丸放涼後可以置冰箱冷凍保存，食用前在滾水中大滾2分鐘以上即可。
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