鯛魚排佐千島醬
鯛魚排佐千島醬
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處理好的鯛魚片、無刺，用它來做酥炸魚排，肉嫩皮香，可隨個人喜好搭配任何沾醬，風味都不減！
部落格：
http://lcn0819.pixnet.net/blog/post/284925526
食材
鯛魚
2大片
米酒
1匙
塩
少許
醬油
1匙
胡椒粉
少許
薑
少許
麵粉
1大匙
蛋
1個
麵包粉
1／2碗
千島醬
酌量
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1鯛魚切小片（隨意或大片不切也行）
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2米酒、塩、醬油、胡椒粉、薑末略醃
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3酥炸三步驟：麵粉＞蛋＞麵包粉（稍微按壓裹住） 油炸或半油煎
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4千島醬佐味（任何醬料或椒塩亦可）
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