土豆雪耳燉肉

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土豆燉肉在日本是ㄧ道媽媽家常菜。我添加了雪耳,增添口感。雪耳吸收了湯汁。搭配著肉吃減少油膩感。

份量
2 人份
時間
30 分鐘
食材
叁層肉
200克
雪耳(乾)
10克
土豆
200克
洋蔥
100克
紅蘿蔔
80克
醬油
1T
1T
冰糖
10克
味淋
10克
開水
2杯
  • 1
    叁層肉切片,洋蔥、土豆、紅蘿蔔、去皮切塊,雪耳泡軟,撕成小朵狀。
  • 2
    叁層肉不放油先炒香,炒到出油成金黃色。
  • 3
    放入洋蔥炒出香味後放入紅蘿蔔,土豆、雪耳,翻炒,加入米酒,冰糖,醬油,味霖。放入2杯的開水。煮滾後熄火。
  • 4
    將炒好的料裝入電鍋
  • 5
    電鍋外鍋放入1杯半的水,按下開關悶煮。
  • 6
    來碗熱騰騰白飯鋪上煮好的土豆燉飯配上蔬菜。美味料理輕鬆上桌。
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2015/05/14 發表 975 瀏覽
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