培根美人腿

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這麼熱的天☀️☀️☀️吃這個真的很不錯

「美人腿」就是埔里盛產的「茭白筍」

茭白筍剝殼後和婦女解開腳白露出的白腳,非常像,所以茭白筍又叫腳白筍,因此又被譽為「美人腿」

食材 (4 人份 20 分鐘

茭白筍 一斤
培根 一包
太白粉少許 少許
鳳梨罐頭 少許
綠花椰 適量
鹽巴 一小匙
  • 1 茭白筍、先川燙熟
  • 2 水滾加半小匙鹽巴,下鍋煮5份,分鐘後 沖冷水冰鎮一下。瀝乾備用
  • 3 用太白粉塗在培根上,捲起
  • 4 捲成這樣
  • 5 備用
  • 6 上下180。c烤7-8分即可
  • 7 烤好取出
  • 8 立起來就完成囉~如果,覺得培根油 就淋些檸檬汁解膩。
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小撇步

水煮後,用冷水沖淨再加些冰塊冰鎮更脆更好吃。

2015/05/14 發表 2,706 瀏覽

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