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Mimi♥蕃茄香菇肉燥燉飯

Mimi♥蕃茄香菇肉燥燉飯

描述

簡單一鍋就飽足的家常滋味,教你一刀切好一盤小蕃茄的祕訣,快速準備完成一餐!

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份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 乾香菇絲泡水15分鐘,或整朵泡軟後切絲。

    香菇絲泡水15分鐘,或整朵泡軟後切絲。

  • 切蒜末,將蔥白與蔥綠切絲分開放。

    末,將白與綠切絲分開放。

  • 快速切小蕃茄的祕訣:將小蕃茄放在小盤中,用另一個一樣的小盤蓋住,用刀從兩盤中間切過,一刀切好一整盤小蕃茄!

    快速切小蕃茄的祕訣:將小蕃茄放在小盤中,用另一個一樣的小盤蓋住,用刀從兩盤中間切過,一刀切好一整盤小蕃茄!

  • 中火熱鍋,倒入1大匙橄欖油,加入豬絞肉,翻炒至變白色。

    中火熱鍋,倒入1大匙橄欖油,加入豬絞肉,翻炒至變白色。

  • 加入蔥白、蒜末、香菇絲,翻炒至香味出來後,加入醬油及糖,炒勻。

    加入白、末、香菇絲,翻炒至香味出來後,加入醬油及糖,炒勻。

  • 加入小蕃茄及洗淨的米,翻炒均勻,熄火。

    加入小蕃茄及洗淨的米,翻炒均勻,熄火。

  • 將整鍋炒好的米料倒入電鍋內鍋中,加入水。

    將整鍋炒好的米料倒入電鍋內鍋中,加入水。

  • 將內鍋加蓋後放入電鍋中,外鍋放1米杯水,啟動開關,跳起後悶10分鐘。

    將內鍋加蓋後放入電鍋中,外鍋放1米杯水,啟動開關,跳起後悶10分鐘。

  • 裝碗後撒上蔥綠及黑胡椒即可。

    裝碗後撒上綠及黑胡椒即可。

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咪咪愛料理 436 食譜 5,422 粉絲

我是媽咪、塔羅占卜師、星座專欄作家、美食愛好者、肚皮舞者。十年的異國生活豐富了我的味蕾,喜歡使用香草料理,也熱愛挑戰傳統飲食,健康美味就是我最愛的烹飪方式。 歡迎加入咪咪愛料理FB社團: https://www.facebook.com/groups/mimilovescooking/

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