Mimi♥蕃茄香菇肉燥燉飯

2015/05/14 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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簡單一鍋就飽足的家常滋味,教你一刀切好一盤小蕃茄的祕訣,快速準備完成一餐!

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食材 (2 人份 45 分鐘

乾香菇絲 20g
大蒜 5瓣
2根
小蕃茄 28顆
橄欖油 1大匙
豬絞肉 200g
醬油 3大匙
冰糖 2大匙
2米杯
水(內鍋用) 3米杯
黑胡椒 少許
  • 1 乾香菇絲泡水15分鐘,或整朵泡軟後切絲。
  • 2 切蒜末,將蔥白與蔥綠切絲分開放。
  • 3 快速切小蕃茄的祕訣:將小蕃茄放在小盤中,用另一個一樣的小盤蓋住,用刀從兩盤中間切過,一刀切好一整盤小蕃茄!
  • 4 中火熱鍋,倒入1大匙橄欖油,加入豬絞肉,翻炒至變白色。
  • 5 加入蔥白、蒜末、香菇絲,翻炒至香味出來後,加入醬油及糖,炒勻。
  • 6 加入小蕃茄及洗淨的米,翻炒均勻,熄火。
  • 7 將整鍋炒好的米料倒入電鍋內鍋中,加入水。
  • 8 將內鍋加蓋後放入電鍋中,外鍋放1米杯水,啟動開關,跳起後悶10分鐘。
  • 9 裝碗後撒上蔥綠及黑胡椒即可。
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