泰有「義式」香料土雞腿
突發奇想的一道創意料理～
出奇的好吃
肉、有微微義式香料香。🌿
🍃淋醬！有著衝突的泰式（塔香」和香濃雞汁甜味、真的讓小朋友，大人都喜歡。💞
這料理⋯真的是太「泰」有意思「義式」啦！
微冷也很好吃～QQ的皮、肉又嫩。
食材
土雞腿肉
2支
薑片和檸檬片備用
3-4片
蒜
6-7小粒
蔥
4支
大辣椒
2支去籽
義式香料（醃料）
少許
米酒
少許
泰式打拋香料（醬料）
一大匙
砂糖（醬料）
一小匙
九層塔葉「醬」可有可無
適量
（洋蔥粒）可有可無
適量
-
1 買回來新鮮土雞肉洗淨、瀝乾！內側內臟去除 -
2 加入蒜粒、薑片、蔥段、少許米酒、少許義式香料，醬油約5-7個醬油瓶蓋量。可以適量減酌
-
3 稍微拌一下後，用烤肉串針插洞！方便醬汁入味！一支腿約3-40個小牙籤洞。 搓揉入味！冰冷藏1-2H取出 「也可以提早一天醃漬」更入味
-
4 電鍋外放一杯半，米杯水、蓋上耐熱保險膜，電鍋跳起時！可以再悶個10-20分，不需馬上拿起來。
-
5 取出後稍冷時！把雞湯醬汁先倒出，肉裝盤! 把蔥末和辣椒片，少許糖、少許蒜片！一大匙泰式打拋 香料，拌勻後淋上。
-
6 醬拌勻，試試看是不是自己想要的味道。 （也可切些九層塔葉.拌入更香）還有洋蔥粒喔！
-
7 淋上醬汁！檸檬片舖底，是讓不想吃微酸的人，直接吃 想吃酸的，就拿片檸檬片擠壓淋上。
-
8 泰式打拋香料39買一送一（全x) 小磨義式香料粉
-
9
小撇步
這道是小孩吃（辣椒我已去籽）斜切
大辣椒去籽只有微微辣～孩子能接受範圍。
Ps:想吃辣就不去籽，或用小辣椒拌入、就會辣了。
「雞腿肉可請攤販先切好、比較方便吃」
😘也可用雞翅或小腿來做
把電鍋水，改為一杯米杯水「蒸」就可以！
討論共 0 則