雪白菇雞肉燉飯

2015/05/12 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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想吃燉飯但又嫌麻煩嗎?
只要用電子鍋就能夠輕鬆做出好吃的燉飯囉

食材 (2 人份

糙米 100ml
白米 100ml
雞高湯 250ml
蔥花 1枝
蒜仁 6個
雪白菇 半包
雞胸肉 200g
芝司樂低脂起司 1片
無鹽奶油 1小匙
黑胡椒粒 適量
義大利香料 適量
  • 1 蔥綠、蔥白切花。 蒜仁、雪白菇切碎。 雞胸肉切丁。
  • 2 熱鍋,加入無鹽奶油,攪拌到奶油融化為止。
  • 3 依序放入蒜仁、蔥白、雞肉、雪白菇攪拌,直到奶油的味道出來後,撒上適量黑胡椒調味,再次攪拌。
  • 4 以電子鍋內鍋將米洗好後,放入剛才做好的「奶油白菇」。
  • 5 加入雞高湯(我是用康寶雞湯塊)後,攪拌均勻。 放入電子鍋,按下煮飯開關。
  • 6 在開關跳起時,趁熱加入蔥綠和撕碎的起司片,攪拌均勻,使起司融化。
  • 7 裝盤,撒上義大利香料。
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小撇步

如果想吃乾一點的燉飯,雞湯的量就要少一點,反之就多一點呦。
也可以將雞肉換成茄汁鯖魚罐頭,有另一種滿滿的海鮮滋味喔~~也很好吃

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