手作煉乳


Mia的廚房實驗
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買了最小包裝的糖粉... 1KG...
過了好久都沒什麼消化到,
怕受潮壞了就可惜了。
回收的果醬罐子洗乾淨後沸水煮滾或用烤箱烤乾,
煮些煉乳裝起來塗麵包、做甜點...也不賴!(。◕‿◕)ノ゚
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食材
300ml
150g
  • 1
    牛奶加熱後加入糖粉,中小火慢慢熬煮至濃稠。 用木製鏟子持續由鍋底攪拌至濃稠後即可離火。
小撇步

1、冰牛奶加熱後再加糖粉會比較容易融合。
2、糖粉可以以等量顆粒糖取代。
3、煉乳的濃稠度依自己喜好,需要注意的是煉乳放涼後會更稠點兒。
4、建議使用全脂牛奶較香濃。
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2015/05/11 發表 1.4 萬 瀏覽
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