百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
農村小愛
3 食譜 3 粉絲

釀楊苺果酒

釀楊苺果酒

描述

楊梅的作用與功效:
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效,多食不僅無傷脾胃,且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載,「楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。」楊梅果實、核、根、皮均可入藥,性平、無毒。果核可治腳氣,根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷,紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅,盛夏時節,食之會頓覺氣舒神爽,楊梅具有消食、解暑、止咳、助消化、禦寒止瀉、防治霍亂等醫藥功能等多種功能,有「果中瑪瑙」之譽。

166 說讚

份量

1 人份

時間

5 分鐘

食材

步驟

  • 摘取新鮮楊苺果實。

    摘取新鮮楊苺果實。

  • 將果實洗乾淨,洗去樹葉及昆蟲。

    將果實洗乾淨,洗去樹葉及昆蟲。

  • 將新鮮的果實陰乾,去除生水。

    將新鮮的果實陰乾,去除生水。

  • 如果不介意的話~其實稍微洗乾淨後,果實可以生吃!

    如果不介意的話~其實稍微洗乾淨後,果實可以生吃!

  • 妹妹說吃起來味道有點像「草莓」,其實楊苺果也有另一個名稱「野草莓」。

    妹妹說吃起來味道有點像「草莓」,其實楊苺果也有另一個名稱「野草莓」。

  • 拿出乾淨的容器,切忌生水!
將果實置入底層,再鋪一層二砂糖(或可用冰糖),再鋪上果實,重複堆疊。

    拿出乾淨的容器,切忌生水! 將果實置入底層,再鋪一層二砂糖(或可用冰糖),再鋪上果實,重複堆疊。

  • 完成!讓楊梅自動發酵,約莫一個星期後將汁液過濾重新放入密封保存即可。

    完成!讓楊梅自動發酵,約莫一個星期後將汁液過濾重新放入密封保存即可。

小撇步

更多阿嬤的味道:
https://www.facebook.com/sinpulove

6,239 瀏覽
avatar
農村小愛 3 食譜 3 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞肉 蕃茄燉牛肉 酸辣湯 菠菜 香菇雞湯 南瓜 馬鈴薯 家常菜 義大利麵 打拋豬 櫛瓜 排骨 雞胸肉 馬鈴薯燉肉 玉米濃湯 蒸蛋 杏鮑菇 低脂高蛋白 糖醋排骨 娃娃菜 四季豆 番茄炒蛋 花椰菜 麻婆豆腐 涼拌小黃瓜 早餐 白菜滷 地瓜 瓜仔肉 金針菇 豆腐 竹筍 雞蛋豆腐 台式泡菜 高麗菜飯 滷肉 小黃瓜 餅乾 高麗菜 三杯雞 鮭魚 茄子 炒麵 炒飯 番茄 雞湯 粽子 糖葫蘆 湯麵