釀楊苺果酒
楊梅的作用與功效：
楊梅有生津止渴、健脾開胃之功效，多食不僅無傷脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草綱目》記載，「楊梅可止渴、和五臟、能滌腸胃、除煩憒惡氣。」楊梅果實、核、根、皮均可入藥，性平、無毒。果核可治腳氣，根可止血理氣;樹皮泡酒可治跌打損傷，紅腫疼痛等。用白酒浸泡的楊梅，盛夏時節，食之會頓覺氣舒神爽，楊梅具有消食、解暑、止咳、助消化、禦寒止瀉、防治霍亂等醫藥功能等多種功能，有「果中瑪瑙」之譽。
份量
1
人份
時間
5
分鐘
-
1摘取新鮮楊苺果實。 -
2將果實洗乾淨，洗去樹葉及昆蟲。
-
3將新鮮的果實陰乾，去除生水。
-
4如果不介意的話～其實稍微洗乾淨後，果實可以生吃！
-
5妹妹說吃起來味道有點像「草莓」，其實楊苺果也有另一個名稱「野草莓」。
-
6拿出乾淨的容器，切忌生水！ 將果實置入底層，再鋪一層二砂糖（或可用冰糖），再鋪上果實，重複堆疊。
-
7完成！讓楊梅自動發酵，約莫一個星期後將汁液過濾重新放入密封保存即可。
小撇步
更多阿嬤的味道：
https://www.facebook.com/sinpulove
有 0 人跟著做 一起跟著做！上傳照片感謝作者
看更多相關食譜
- 滋補養身 (381)
討論共 0 則