烏龍茶葉蛋
描述
簡單的做出美味的烏龍茶葉蛋。
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份量
5
人份
時間
180
分鐘
步驟
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所需食材： 雞蛋 烏龍茶葉一包 滷包一包 乾香菇 醬油
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將雞蛋洗乾淨後用水煮熟後， 用冷水沖洗過再輕敲蛋殼這樣比較好吸收滷汁。
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放入烏龍茶葉、滷包還有泡過水的乾香菇。再加入醬油。
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開大火煮到滾之後關小火悶煮一個小時後熄火。 放置三、四個小時後試試看味道， 不夠鹹的話再加一點醬油。 但不要加太多， 因為要放隔夜後再煮滾一下味道會變比較鹹一點， 可以讓茶葉蛋更上色。
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隔夜之後再煮滾一下， 試試看鹹度可以的話香噴噴的烏龍茶葉蛋就完成了:D
小撇步
放隔夜後才更入味喔~^^
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