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Vickey Wei
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手工奶油餅乾

手工奶油餅乾

描述

美國Bob's Red Mill奶油餅乾預拌粉
產品說明:傳統石磨研磨工法磨製全麥麵粉、燕麥粉、糙米粉

62 說讚

份量

4 人份

時間

120 分鐘

步驟

  • 1>先將奶油置於室溫軟化之後與細砂以按壓的方式拌匀
2>再將巳事先打散的全蛋液分次加入
每次加入蛋液時,必須確定蛋液巳融入奶油中後才能再加,不然會造成油水分離狀態無法融合。

    1>先將奶油置於室溫軟化之後與細砂以按壓的方式拌匀 2>再將巳事先打散的全蛋液分次加入 每次加入蛋液時,必須確定蛋液巳融入奶油中後才能再加,不然會造成油水分離狀態無法融合。

  • 3>之後再將奶油餅乾預拌粉分次加入拌成糰

    3>之後再將奶油餅乾預拌粉分次加入拌成糰

  • 4>將麵糰捏平使用餅乾壓模裁切後,放入巳事先預熱的烤箱烘烤即可。
溫度設定為攝氏180~200度,烤10~12分鐘直到變成棕色。

    4>將麵糰捏平使用餅乾壓模裁切後,放入巳事先預熱的烤箱烘烤即可。 溫度設定為攝氏180~200度,烤10~12分鐘直到變成棕色。

  • 再使用糖霜裝飾完成

    再使用糖霜裝飾完成

小撇步

加入全蛋液時需分次加入,而且每次加入蛋液時,必須確定蛋液巳融入奶油中後才能再加,不然會造成油水分離狀態無法融合。
美國Bob's Red Mill:http://www.foody.com.tw/product/70/0
詳細作法請參考:http://goo.gl/URgBNG

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