手工奶油餅乾


Vickey Wei
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美國Bob's Red Mill奶油餅乾預拌粉
產品說明:傳統石磨研磨工法磨製全麥麵粉、燕麥粉、糙米粉

份量
4 人份
時間
120 分鐘
  • 1
    1>先將奶油置於室溫軟化之後與細砂以按壓的方式拌匀 2>再將巳事先打散的全蛋液分次加入 每次加入蛋液時,必須確定蛋液巳融入奶油中後才能再加,不然會造成油水分離狀態無法融合。
  • 2
    3>之後再將奶油餅乾預拌粉分次加入拌成糰
  • 3
    4>將麵糰捏平使用餅乾壓模裁切後,放入巳事先預熱的烤箱烘烤即可。 溫度設定為攝氏180~200度,烤10~12分鐘直到變成棕色。
  • 4
    再使用糖霜裝飾完成
小撇步

加入全蛋液時需分次加入,而且每次加入蛋液時,必須確定蛋液巳融入奶油中後才能再加,不然會造成油水分離狀態無法融合。
美國Bob's Red Mill:http://www.foody.com.tw/product/70/0
詳細作法請參考:http://goo.gl/URgBNG

2015/05/07 發表 9,493 瀏覽
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