手工奶油餅乾
美國Bob's Red Mill奶油餅乾預拌粉
產品說明：傳統石磨研磨工法磨製全麥麵粉、燕麥粉、糙米粉
食材
無鹽奶油
120g
全蛋
1顆
奶油餅乾預拌粉
200g
細砂糖
80g
裝飾糖霜
適量
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1 １＞先將奶油置於室溫軟化之後與細砂以按壓的方式拌匀 ２＞再將巳事先打散的全蛋液分次加入 每次加入蛋液時，必須確定蛋液巳融入奶油中後才能再加，不然會造成油水分離狀態無法融合。 -
2 ３＞之後再將奶油餅乾預拌粉分次加入拌成糰
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3 ４＞將麵糰捏平使用餅乾壓模裁切後，放入巳事先預熱的烤箱烘烤即可。 溫度設定為攝氏180~200度，烤10~12分鐘直到變成棕色。
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4 再使用糖霜裝飾完成
小撇步
加入全蛋液時需分次加入，而且每次加入蛋液時，必須確定蛋液巳融入奶油中後才能再加，不然會造成油水分離狀態無法融合。
美國Bob's Red Mill：http://www.foody.com.tw/product/70/0
詳細作法請參考：http://goo.gl/URgBNG
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