簡易糖醋雞

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參考阿基師的糖醋排骨(https://m.youtube.com/watch?v=EG9dQz0yx7Y), 超好吃!

食材

雞胸肉 一大塊
適量
青蔥 適量
鳳梨罐頭 一小罐
醃料
1顆
醬油 些許
太白粉 3匙
醬汁
1/4杯
白醋 1/4杯
鳳梨汁 1/4杯
1/4杯
番茄醬 1/4杯
太白粉 1匙
  • 1雞胸肉切塊放入醃料(依序:蛋,肉,醬油,太白粉),靜置3分鐘。
  • 2油炸:第一次,油炸至雞肉浮起(雞肉此時還不會成金黃色);第二次,把炸好的雞肉入油再炸個30秒後(金黃色),備用。
  • 3平底鍋放油,放入蒜與青蔥先炒,再放入鳳梨,略炒後,倒入調好的醬汁。
  • 4醬汁變濃稠時,加入炸好的雞胸肉,雞肉均勻裹上醬汁後,熄火,完成!
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小撇步

青椒可加可不加。

2015/05/06 發表 5,237 瀏覽

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