簡易糖醋雞
食材
雞胸肉
一大塊
蒜
適量
青蔥
適量
鳳梨罐頭
一小罐
醃料
蛋
1顆
醬油
些許
太白粉
3匙
醬汁
糖
1/4杯
白醋
1/4杯
鳳梨汁
1/4杯
水
1/4杯
番茄醬
1/4杯
太白粉
1匙
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1雞胸肉切塊放入醃料（依序：蛋，肉，醬油，太白粉），靜置3分鐘。
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2油炸：第一次，油炸至雞肉浮起（雞肉此時還不會成金黃色）；第二次，把炸好的雞肉入油再炸個30秒後（金黃色），備用。
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3平底鍋放油，放入蒜與青蔥先炒，再放入鳳梨，略炒後，倒入調好的醬汁。
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4醬汁變濃稠時，加入炸好的雞胸肉，雞肉均勻裹上醬汁後，熄火，完成！
小撇步
青椒可加可不加。
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