紫芋雙色餅乾-花型蛋糕點心Book

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原來一個烤模可以有這麼多種變化-- 做出來的餅乾 真的好可愛喔!

食材

無鹽奶油 36g
糖粉 16g
雞蛋 16g
低筋麵粉 60g
杏仁粉 6g
無糖可可粉 3g
蒸熟地瓜 10g
  • 1 奶油於室溫軟化, 用打蛋器打軟之後, 加入糖粉簡單打發呈現淡淡的白色
  • 2 分兩次加入蛋液, 每一次都要攪拌均勻之後再進行下一步
  • 3 低筋麵粉, 杏仁粉過篩之後 攪拌均勻,
  • 4 將麵糊分成兩等份, 其中一等份加入過篩的可可粉 攪拌均勻
  • 5 另一等份 先將蒸熟的紫薯壓成泥狀 再拌和就可以
  • 6 分別將兩色的麵糊 都均分成12等份(紫色12份, 巧克力也12份), 之後簡單搓圓 顏色交錯放入烤模中
  • 7 之後再用手指頭按壓讓麵糊伏貼烤膜
  • 8 烤箱預熱170度, 烤約20-25分鐘, 結束之後再悶10分鐘 就可以囉!
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小撇步

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http://www.lamashania.com/2015/05/book.html

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2015/05/06 發表 1.6 萬 瀏覽

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